L'alimentation

Une alimentation saine et équilibrée fournit tous les éléments nutritifs nécessaires à la santé générale, y compris la santé buccodentaire. Sans les bons éléments nutritifs, les dents et les gencives sont plus sujettes à la carie et à l'infection.

Assurez-vous de faire de bons choix alimentaires en suivant les recommandations du Guide alimentaire canadien, accessible gratuitement sur le site Web de Santé Canada et dans les Centres locaux de services communautaires (CLSC).

Saviez-vous que?

Le cacao contient un ingrédient actif capable de réduire la solubilité de l'émail. Ajouté au lait, il joint ses propriétés à d'autres substances du lait pour prévenir la carie dentaire.

Le fromage ferme, s'il est bien mastiqué pendant au moins une minute, peut être un allié important contre la carie dentaire. Grâce à son contenu en protéines, en calcium, en phosphore et en matières grasses, le fromage neutralise l'acide qui affecte l'intégrité de l'émail des dents.

Les aliments et leur apport nutritionnel


Magnésium

MAGNÉSIUM

Rôle

Contribue à la structure des os et des dents.

Principales sources

Produits céréaliers de grains entiers, légumineuses, noix et graines.

Vitamine D

VITAMINE D

Rôle

Joue un rôle dans la formation et la santé des os et des dents.

Principales sources

Lait, poissons gras (ex. : saumon, thon) et oeufs.

Vitamine C

VITAMINE C

Rôle

Joue un rôle dans la formation et la santé des os, des cartilages, des dents et des gencives.

Principales sources

Orange, cantaloup, kiwi, poivron rouge ou vert et légumes verts tels que brocoli, chou et laitue romaine.

Calcium

CALCIUM

Rôle

Constituant essentiel des os et des dents, il assure leur solidité.

Principales sources

Lait, yogourt, fromage, sardines, saumon en conserve avec arêtes, noix, graines de sésame, boisson de soya et tofu.

Phosphore

PHOSPHORE

Rôle

Avec le calcium et la vitamine D, contribue à la formation et à la solidité des os et des dents.

Principales sources

Lait, fromage, viande, volaille, poisson, fruits de mer et céréales.

Fluor

FLUOR

Rôle

Contribue à la minéralisation optimale du squelette et des dents. Protège contre la carie dentaire.

Principales sources

Eau potable fluorée ou naturelle, infusion de thé, café, huîtres et foie.

À retenir

Une alimentation pauvre en calcium et en vitamine D accroît le risque de maladies des gencives, puisque ces substances jouent un rôle essentiel dans la formation des os et des dents ainsi que dans le maintien de gencives saines. La consommation de lait est un bon moyen de combler vos besoins en calcium, mais aussi en vitamine D, puisqu'une certaine quantité y est ajoutée.